自---规定---至今,国内白酒市场遭遇---冲击,一些名酒也开始大幅降价走“---”路线。然而那些压箱底儿的陈年老酒在泸州乃至全国市场却---不减,价格不降反升。由于受到“酒越陈越香,越老越值钱”这种观念的影响,老酒成了近几年收藏市场中的香饽饽,吸引了越来越多的人投入其中。
白酒的历史源远流长,上个世纪国内生产的一些名酒,其存世量也随着消耗逐年减少。泸州老酒收---士陈先生告诉泸州------,老酒具备了---、、历史文化深厚、口感醇厚等众多收藏特性。也正是由于它所具备的这些特性才让老酒的收藏价值---,并且其价格也逐年提升。
众所周知,的白酒是没有保质期的,并且在存放过程中经过“醇化”会产生特殊的香气,这一过程非常缓慢,所以白酒通常是存放的时间越久越好。“如果单纯从饮用角度来讲,一瓶老酒的价值远远达不到这么高的价格,收藏白酒体现的还是其文化和工艺价值,所以老酒收藏有主要的两点需要考量,一是---性,二是酒的品质。”陈先生说:“老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代的老酒为主,这个时期生产的白酒是酿造工艺和发展的期。”
上世纪90年代中期以前,国内大部分酒厂均广泛采用传统的制酒工艺和窖藏周期,并且用粮率也相对较高,因此简单地说就是这一时期酒做得“更真一些”。这些留存下来的老酒是永远的资源,目前留下来的老酒本就不多,再加上老酒的食用功能,因此还在持续地消耗,其存世量还将越来越少,---性也就成为老酒价值的一个重要体现。
泸州业内人士罗先生认为,除了---性,老酒的收藏价值还体现在其本身的品质上。老酒的年份决定品质,每存放一年品质就上升一个台阶,但前提条件是该酒一定是好酒、名酒。像上世纪80年代纯粮酿造、泸州老窖、剑南春等名酒,这些酒不仅是因为---、---升值。更重要的原因是其品牌和品质使其具备了收藏价值和升值空间。
现状:部分老酒变现面临困局
与其它收藏投资品类一样,如何变现同样成为老酒收藏面临的一个难题。市收藏家协会的副会长王崇发表示,目前看来,老酒的变现渠道除了---之外,主要还是民间自发性的交易,如一些---店对老酒的---回收,还有一些是藏友之间的交流买卖。---从市场中了解到,由于近两年白酒市场销量的萎缩,很多原本打出“---回收老酒”招牌的---店都已经暂时不再回收,很多店主表示由于酒类市场价格不稳定,近已经很少收购白酒了,如果回收,给出的价格也会很低,有些甚至比新酒的价格还要低。
关于老酒变现的问题,泸州多位业内人士表示,老酒简单的变现方法就是卖给店,因为这些店的招牌上大都打出相关信息。但实际上,店回收老酒的数量不算多,他们通常都是先找到买家才能从市场上收进来,在中间起的只是中介的作用,在没有买家的情况下,这些店是不会贸然大量收购的。老酒的收藏行情热起来之后,真正在市场上接盘的还是个人,有的是企业老板,有的是希望以此作为投资的普通人士。想把自己手里的酒卖给这些人并不容易,一来是相互之间不认识,二来成交的价格往往并不理想。
不少业内人士认为,目前,老酒收藏在国内仍处于成长期,其变现能力将成为---面临的一大难题。除---会外,---想在老酒回收渠道变现,价格将很难达到预期。据知---士透露,很多白酒---中的---成交,白酒企业则是幕后的真正推手,厂家如此操作的目的是希望通过抬高---的价格获得更高的品牌溢价能力。目前老酒变现无门的情况还将持续,在新酒价格走势不明朗前,老酒变现仍然面临困局。
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近日,市区一些路口出现了---回收陈年老酒的流动摊点,部分陈年老酒的回收价格之高令人咋舌。当年售价只有几元、十几元、上百元的白酒如今有了高身价,从几百元到千元、万元不等。
---回收陈年老酒
8月30日上午,---在市健康路中段看到,路边竖着一块1米多高的广告牌,上面写着“---收各种陈年老酒”。广告牌上印着不同年代出产的名酒照片,其中以各年代的回收价格。
“我家有一瓶上世纪90年代的洋河大曲,你能给个什么价?”一名老汉指着广告牌上的洋河酒向收陈酒的男子询问。“这种酒,你买的时候多10元钱,我给你80元钱。”该男子回答。老汉若有所思地摇摇头走开了。
现场:---回收陈年老酒
下午2时许,---看到,路边竖着一块1米多高的广告牌,上面写着“---收购各种陈年老酒”。广告牌上印着不同年代出产的名酒照片,其中以各年代的居多。除外,还有郎酒、泸州老窖、西凤等一些其他品牌。牌子旁边站着一名中年男子,不时有---好奇地过去询问回收价格。
“陈年能给什么价?”听到---的问话,这名男子说:“年代越久,价格越高,比如1958年产我给你4万!”
疑问:回收陈年老酒干什么
这些陈年老酒回收后都用来干什么?这名收酒男子自称是淮阳人,此前在全国各地已经从事此行当4年,近才在市区摆摊收购。
“回收后的老酒我们再---卖给专门从事陈酒收藏的玩家,或者通过渠道卖给大城市酒店。去那里消费的人都不缺钱,请客专挑这种陈年老酒,酒店也投其所好。”该摊主坦言:“现在对高消费酒店治理很严,生意没以前好了!”见摊主雷某一人站在那里,也没带什么鉴定仪器,---问:“你不怕收到假酒吗?”他笑着说,刚开始确实---过,干的时间长了,一般看看瓶盖的密封和标签就能分辨出来。
现在经常在网上或者在小区内能看到有人回收老酒,那么这些老酒被收回去做什么了呢?
大家都知道,白酒讲究三分酿七分藏,在储存期间,白酒会吸收天地---,带来---的品质,所以,一些名酒都是在酒酿出来后先经过数年窖藏才勾兑灌装,以达到给消费者带来---的口感,比如,便是在新酒酿出后陈藏三年才经行勾调。
所以,回收老酒的一般为两种人,种是正真爱酒的人,也就是---友级别的人,品相好的老酒他们会不惜重金收购。还有一种就是专门老酒的人,他们的目的当然是---,这种人也是多的,名酒回收多少钱,我有一个朋友便是做这个行当的,我来讲讲他的故事吧。
老王干老酒回收已经七八年了,和他聊过收入问题,说现在这个行当越来越不好干了,但是一年搞个三四十万还是可以的,据他说,这个行业本来是个正当的生意,但是如果起了别的心眼,那么也就变味了。一般收购老酒的人手上都会有一批老酒收藏---的电话,有了品相好的酒首先会联系这样的客户,因为他们舍得出大价钱,还有便是卖给一些专门做礼品的公司,他们会包装一下卖给一些特定的企业或者个人。
据他讲,老酒回收---就是在转手空瓶子,这些瓶子收购价基本上就是几十元多一两百元,但是一倒手就能买到几百元甚几千元的价格都是有可能的。基本能赚 几十倍的利润,当然这些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧!
但是做这个行业一般都需要---的鉴定水平,没有两三年功力是不行的,一瓶酒到手中,他们一眼就能看出真假,以及是多少年前的酒,是不是值钱,另外,据他讲,好酒回收价格,这个工作其实真正成交的地方是饭店的后厨,而并非小区,很多回收老酒的人一般都活跃于各大饭店,酒吧等地的后厨,还会收买几个饭店的服务员,保洁等作为眼线,有了没有破坏的名酒酒瓶会时间通知他们过去回收。
讲述近年来关于老酒收藏的话题越来越热,而很多酒---,对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移,很多老酒也不断的出来了。下面好酒网小编来给大家介绍老酒收藏注意事项,老酒鉴别真假的方法。
老酒收藏注意事项,陈年老酒如何保管?
陈年老酒如何保管?刚买回的陈年老酒,应该先将外表檫干净,作防漏处理后,再包上保鲜膜。请在檫灰尘时要小心,用干软的布拂去灰尘就行,名酒回收店,千万不要沾水湿檫,万一损坏了商标瓶盖---莫及。
相关:识别陈年老酒的方法,老酒需要醒酒,这种说法对吗?
老酒在醒酒的时候是不需要醒酒的。
重庆洋酒回收讲述酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒),一般都不再拥有浓郁的果香。当然,这不意味着它们其他方面已经不行了,只是它们年轻时具有的成熟而甜美的果香即将完全逝去。如果您对这些老酒进行醒酒,这些微弱的果香会消失得无影无踪,并且是在您完全不知情的情况下消失。或许,您会说,沙坪坝酒回收,一瓶酒放了数十年后,它还是需要一些时间来“舒展”一下“筋骨”,从而将---的东西展示出来。但是,这种情况下,您依然不需要将它移入其他容器中进行醒酒。因为,当您倾倒此酒时,它能接触到足够多的空气;美酒被倒入杯中后,您或许会讲述一下与此酒有关的故事,这段时间也能让葡萄酒好好地“呼吸”一下。这些时间对上了年纪的美酒来说,已经非常足够了。
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